lunes, 31 de mayo de 2021

PRETÉRITO IMPERFECTO (CARLOS CASTILLA DEL PINO), LA GLUCONEOGÉNESIS Y EL CICLO DE CORI

 -       Don José María- le interrumpía yo, levantando el brazo-, ¿puedo hacerle una pregunta? ¿Cómo se llega al ácido láctico a partir del glucógeno?

Corral comenzaba a desbarrar, tartamudeaba, se iba a la pizarra y trataba de escribir la fórmula de la glucosa, pero siempre le faltaba algún oxidrilo, por lo que, mientras tachaba, borraba y reescribía de espaldas a los alumnos, alguno decía a voz en grito:

-       Que no es así, hombre. Eso no es glucosa ni ná. Siéntese, siéntese- añadía, remedando la orden de un profesor a un estudiante ignorante

Otro entraba en liza:

-       ¡Qué burros sois! Lo que quiere escribir el muchacho es la fórmula de un jarabe. Para él la glucosa es un jarabe, porque es azúcar



En defensa del pobre Don José María cabe decir que la gluconeogénesis y la bioquímica en general es difícil y pesada de desarrollar en fórmulas detalladas. Lo que yo no sabía es que el hígado juega un papel tan importante en estos procesos de esfuerzo muscular. Gracias al ciclo de Cori, el hígado aporta glucosa que es llevada al músculo, que le devuelve lactato al hígado. Estos procesos deberían conocerse mejor entre muchos deportistas aficionados con tendencia a maltratar el hígado

lunes, 17 de mayo de 2021

BUNKER (TOTEKING) Y LA INCAPACIDAD INNATA DE ALGUNAS PERSONAS CON LAS CIENCIAS

 Éramos incapaces de comprender las ciencias. Lo habíamos intentado todo. Éramos tan incompetentes en la materia que no servíamos ni para copiar: el profesor era capaz de descubrirnos cuando lo hacíamos porque cometíamos errores hasta calcando el examen del compañero que se sentaba delante. Desesperados por completo, pero reacios a repetir curso, decidimos trazar un plan para robar el examen final de Física. Conocíamos a una persona que ya lo había logrado: un compañero había seguido a una profesora hasta la sala de juntas y había memorizado el pequeño armario empotrado donde guardaba sus papeles. Una tarde, aprovechando que la sala estaba vacía y todos los profesores dando clase, consiguió que lo echasen de la suya por mal comportamiento, se escabulló del tutor de guardia que vigilaba los pasillos, penetró en la sala y acabó encontrando en el casillero el examen que buscaba. Por supuesto, lo compartió y todo el aula aprobó con nota. Y por supuesto también, la profesora nos descubrió, dedujo nuestro modus operandi y desde aquel momento el sistema de seguridad de la sala mejoró considerablemente.



Como autor de este blog y como profesor debería luchar contra la idea de que hay gente a la que se le dan mal las ciencias en la misma medida que hay gente que es mala en música o en deportes. Pero mi experiencia parece apuntar más bien a lo que indica el texto del Tote. ¿Qué  le vamos a hacer?

Tampoco vamos a empeñarnos

lunes, 3 de mayo de 2021

TRISTAM SHANDY (LAURENCE STERNE) Y EL ÁNGULO ÓPTIMO PARA LA ORATORIA

 Estaba de pie, frente a su auditorio, con el cuerpo ladeado y echado un poco hacia adelante, lo justo para formar un ángulo de 85 grados y medio con la línea del horizonte;—los buenos oradores, a quienes dirijo este párrafo, saben muy bien que este es el verdadero y más persuasivo ángulo de incidencia;—se puede hablar y predicar en cualquier otro ángulo;—no cabe duda;—y es algo que se hace a diario;—pero con qué efecto,——¡eso se lo dejo al mundo para que lo juzgue por sí mismo!

La indispensabilidad de este preciso ángulo de 85 grados y medio, calculado con exactitud matemática,——¿no nos demuestra, dicho sea de paso,——cómo las artes y las ciencias se protegen y complementan las unas a las otras?


Es muy importante este ángulo y no abusar de él. Entre el Moonwlaker de Michael Jackson y hacer la cobra o esquivar una bala en Matrix hay toda una gama de situaciones intermedias. Yo quizá el de 85 grados lo veo un poco de tío plasta que le huele el aliento, pero en cualquier caso, como dice el texto, qué buen ejemplo de cómo artes y ciencias se amparan mutuamente