—¿No pasa nada por comer tantos huevos revueltos y tortillas y tal?
—¿Qué iba a pasar? —me preguntó.
—¿No son malos para el colesterol o algo así?
—Eso era antes —me dijo—. Ahora todo ha cambiado.
Es cierto, los consejos de los nutricionistas cambian con el tiempo. Ha pasado con los huevos, con el pescado azul y con otro alimentos. Como no es una ley fija sino que está sometida a variaciones caprichosas, considero que lo más sensato es acogerse a la versión que más le convenga a uno en función de sus gustos, En este caso particular me resulta muy difícil pensar en que los huevos, en cualquiera de sus presentaciones, sean malos para la salud.
Aprovecho para recomedar esta novela, que tiene todas las cosas que me gustan en las novelas: entre 200 y 300 páginas y una historia agradable.
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